Екскурзии в Сърбия

Пеглана кобасица в Пирот, Сърбия - двудневна екскурзия
Маршрут: София – Суковски манастир - Пирот – етно село Стара планина - Цариброд - София

Продължителност: 2 дни / 1 нощувки

Транспорт: Автобус

Дати: 25.01.2020 - 26.01.2020 г.


от: 128  лв.
Програма
Цени
Важно е да знаете
Програма:

Първи ден:
Отпътуване от София в 07:30 ч. от гр. София, пл Храм-паметник Александър Невски – началото на ул. Оборище, по маршрут ГКПП Калотина - Суковски манастир. Посещение на
Суковския манастир.
Важен духовен център, възобновен наскоро от монашеско братство в духа на атонските традиции, комплексът е прочут в цяла Сърбия с произвеждания тук тамян, както и със сирене, ликьори, ракии и различни традиционни продукти. Отпътуване за
Пирот.
Свободно време в Пирот с възможност за посещение на пиротския пазар, крепостта Кале, музея на Понишавието, кулинарното изложение Пеглана кобасица, което се провежда в спортната зала на града – зала Кей, за осма поредна година. Оформена като подкова този вид "кобасица" се нарича Пеглана, защото на всеки 2-3 дни през периода на съхнене се "приглажда" и пресова. Приготвя се само от качествени меса, най-често козе, овче и говеждо месо. Специфичните горещи подправки допринасят за вкуса на кобасицата. Средната температура при производството трябва да бъде между минус пет и плюс пет градуса. Поради тази причина, най-добрият период за производство е от началото на ноември до края на декември. В следобедните часове отпътуване за
етно село,
където ще имаме празнична вечеря и нощувка. Вечерята е в големия ресторант на комплекса и включва богато меню от приготвени на място салати, студени предястия и скара и неограничена консумация на местни напитки; нощувка.

Втори ден:
Закуска в малкия ресторант на комплекса от 08.00 до 09.00 ч; в 10.00 часа отпътуване за България с попътно спиране в
Димитровград/ Цариброд
за кафе и пазаруване. Продължаване по маршрута и пристигане в София в късния следобяд.

Суковският манастир
е православен манастир, намира се на 18 км източно от град Пирот, на десния бряг на река Ерма. Датата на изграждането му не е известна, а църквата „Успение Богородично” е построена през 1857-1858 год. и е изписана от Васил Попхристов от Самоков.
Пирот –
град с вековна история, пряко свързана със съдбините на България. Запазена е средновековната крепост Момчилов град, която легендата свързва с името на Момчил юнак. Разходка из центъра и фотопауза при старата крепост. Свободно време.

Какво представлява Peglana Kobasica "пиротската виагра" -
Този вид на колбаси е произведен от най-висококачествени различни видове меса, смесени с подправки. Този вид "кобасица" се произвежда още от времето на Османската империя. За Peglana колбаси се използват внимателно подбрани парчета от козе, овче и говеждо месо - постни меса. Също може и магарешко месо. Абсолютно забранено е свинско месо по две причини: първо - защото е бързо развалящо се месо и друга причина това е произхода на продукта, свързан с османския период. Peglana трябва да бъде горещ, защото магията е в горещите подправки, специфичния им вкус. Оптималната температура при производството трябва да бъде между минус пет и плюс пет градуса. Поради тази причина, най-добрият период за производство на Peglana е от началото на ноември до края на декември. През периода на съхнене, колбасите на всеки два или три дни се гладят или пресоват, ето защо този вид наденица се нарича Peglana (изгладено) и се оформят като подкова.