Резултати от търсене

ПЕГЛАНА КОБАСИЦА в Пирот, Сърбия, еднодневна
Маршрут: София – Цариброд - Суковски манастир - Пирот - София

Продължителност: 1 дни

Транспорт: Автобус

Дати:


от: 25  лв.
Програма
Цени
Видео
Важно е да знаете
Програма:
https://topirot.com/
Пътуване по маршрут: София – Димитровград/ Цариброд – Суково - Пирот - София
Отпътуване от София в 7:30 ч. от пл. храм-паметник Александър Невски по маршрута; преминаване на ГКПП Калотина.
Попътно разглеждане на
Суковски манастир -
Манастирът "Успение Богородично" е мъжки православен манастир, част от Нишката епархия. Датата на изграждане на манастира е неизвестна, а днешната манастирска църква датира от средата на XIX век. Храмът е изографисан през 1869 г. от самоковския майстор Васил Попхристов. За това свидетелства зографският надпис над входа на църквата. Най-забележителна е фреската на Св. Богородица - Утешителка, изобразена с ангелски крила. В източната част на храма е третиран сюжетът "Битката между доброто и злото". В манастира се съхраняват известните с целебната си сила чудотворни мощи на монаха Вениамин, възобновил комплекса през XIX век. Отпътуване за Пирот; пристигане и разглеждане на града, посещение на
фестивала на Пегланата кобасица.
През 2019 година фестивалът ще се проведе за седми път. Според поверието, „Пеглана“ прави мъжете по-силни, а жените – по-палави. Причина за това е в изобилието от изкустно подбрани подправки и чисто месо, които се слагат в колбаса. Именно Пирот и района се славят като най-изкусни производители на прочутата луканка. Местните на шега я наричат „сръбската виагра” заради невероятния вкус, съдържащата се в нея енергия и не на последно място, заради качествата й на най-добро мезе към всички видове ракия и вино.
Смята се, че историята на „пеглана“ започва още от Османската империя, поради което в нея не е прието да се слага свинско месо. Обикновено се прави от козе, овче или телешко месо, подбира се най-доброто без излишна тлъстина. Според ценителите, ако се консумира гореща се усеща по-силно нейния приятно лютив вкус.Най-подходящото време за продукцията е периодът между началото на ноември и края на декември, тъй като тогава температурите са най-подходящи за производството на този местен деликатес. Те трябва да бъдат между – 5 и + 5 градуса по целзий с минимална влажност на въздуха. След като се напълни, колбасът се оформя като подкова и се оставя да съхне. Именно тук се проявява майсторството на производителите. На всеки 2-3 дни „пеглана“ се изглажда, пресова и оформя, обикновено с помощта на стъклена бутилка, внимателно и на ръка. Така се отстранява излишната влага и въздушни мехурчета в сместа. От този процес тя получава и своето име, което буквално означава „изгладена”. Освен богата история и невероятен вкус, пеглана има още едно голямо предимство – в нея всичко е натурално и не се слагат никакви консерванти и оцветители.
Любителите на кулинарията на фестивала ще могат да опитат и други благини, произведени от комшиите. По щандовете в Спортния дворец Kej има и сирене, кашкавал, извара, домашно вино и ракия, замразени боровинки, буркани с домашни сладка, домати, лютеница, айвар, боб и леща. На изложението участват 44 производителя на Пеглана кобасица, 30 производителя на бели сирена и кашкавали и 40 производителя на вино и ракия. Освен вкусните гозби, в програмата на фестивала са включени и концерти, ревюта и конкурси. И всичко това е под звуците на сръбска музика.
Свободно време до 17.00-18.00 часа.
Отпътуване за София и пристигане вечерта.

  • Гарантирано отпътуване/ начало на програмата от гр. Самоков за дата 27.01. при мин. 18 човека - цена 28 лева на човек; има свободни места.
  • Работно време на изложението: 26.01. - от 10 ч до 18 ч; на 27.01. - от 10 ч до 17 ч.
За дата 26.01. - има 18 свободни места.
За дата 27.01. - няма места по програмата с тръгване от София.